LES SOIRÉES TABLE-À-VIN
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Gignac 34150
Du 03/07/2026 au 29/08/2026
De début juillet à fin août, venez profiter les vendredi et samedi de la « Table-à-Vin » ! Prenez place sur la terasse ou dans le jardin pour découvrir des plats issus d’une cuisine maison et de saison. Un menu unique changeant à chaque service en fonction du marché vous y sera proposé. Entre amis, en famille ou à deux, nous vous invitons à une délicieuse soirée où les assiettes pourrons rencontrer les vins du domaine et de notre belle carte des vins mettant à l’honneur les vignerons que nous aimons. Quelques entrées... Carpacio de courgette, poudre d'olives noir, noisette et pesto de basilic Aubergines au citron confit, et brousse de brebis, basilic Tomates cerises confites, crumble au romarin, glace maison à la moutarde Espuma de fromage de chèvre, anchois de Collioure, concombre, pignons Courgette confite, salade de tomates cerise, parmesan Crème de poivron, tentacule de poulpe rotie ... Plats, servi au plat Poulet fermier, maïs crémeux et oignon confit Noix de veau en basse température, jus au thym, risotto de petit épautre Filet mignon de cochon à la tapénade, frégola sarda Tagine d'agneaux aux épices ... Desserts Pêche des vignes pochée au sirop de verveine,[...]
